Văn hóa cafe Việt Nam
Thưởng thức cà phê là một trong những phần không thể thiếu trong văn hóa của người Việt. Hương vị cà phê đậm đà luôn để lại ấn tượng mạnh cho du khách khi đến Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu một số kiến thức chi tiết về cà phê Việt nhé!
Qua bài viết này, bạn sẽ hiểu hơn về cà phê ở Việt Nam qua những mẩu thông tin dưới đây.
Các loại cà phê phổ biến của Việt Nam
Cà phê vối
Cà phê vối là một trong những loại cà phê nổi tiếng nhất của Việt Nam, được trồng ở Tây Nguyên với 90 – 95% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam. Loại cà phê này có mùi thơm nồng, lượng cafein cao, không bị chua.
Đây là loại cà phê được trồng ở độ cao dưới 600 mét, thích hợp với nhiều dạng địa hình; do đó, nó được trồng rộng rãi. Cà phê Robusta có hai loại là Robusta nguyên chất và Robusta cao sản.
Cà phê Robusta Việt Nam
Cà phê arabica
Arabica cũng là một trong những loại cà phê nổi tiếng của Việt Nam được nhiều người lựa chọn. Đây là loại cà phê có hạt dài, được trồng ở độ cao 600 mét ở tỉnh Lâm Đồng. Quả Arabica được thu hoạch, lên men, rửa sạch và sấy khô. Do đó, nó có vị chua, đây là điểm khác biệt của loại cà phê này.
Cà phê moka
Cà phê Moka là một trong những loại cà phê Việt Nam khó trồng. Do rủi ro sâu bệnh cao, đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ nên cà phê Moka khá hiếm và có giá cao hơn so với các loại cà phê quốc tế và Việt Nam.
Văn hóa cà phê việt nam
Cà phê là thức uống phổ biến, mang lại năng lượng cho cuộc sống. Bạn có thể bắt gặp hình ảnh một nhóm người tụ tập trong một quán cà phê lớn và hiện đại, hay một quán cà phê nhỏ vỉa hè vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Quán cà phê quả thực là một nơi lý tưởng để tán gẫu với bạn bè, hợp tác làm ăn hay ở một mình để ngẫm nghĩ về cuộc sống và con người.
Cách rang, pha và thưởng thức cà phê của người Việt hoàn toàn khác so với các nơi khác trên thế giới. Người Việt Nam cũng có phong cách thưởng thức cà phê đặc trưng bằng cách nhâm nhi và suy ngẫm.
Café Phố Việt
Nhiều người Việt Nam thích uống cà phê phin, một cách thưởng thức cà phê phổ biến của người Việt. Việc chờ đợi từng giọt cà phê rơi trong cốc rơi vào mùi và hương vị cà phê là điều vô cùng thú vị. Hãy cùng tìm hiểu về pha chế cà phê phin và pha cho mình một ly cà phê phin nhé.
Lọc pha chế cà phê
Cho đến thời điểm hiện tại, dù Cappuccino, Latte, và một số loại cà phê khác đang trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam, nhưng cả người Việt và du khách vẫn lựa chọn cà phê phin truyền thống.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của Việt Nam bao gồm một phin có lỗ nhỏ, một khoang pha, một miếng chèn có đục lỗ và một nắp. Có rất nhiều loại bộ lọc được làm từ các chất liệu khác nhau, chẳng hạn như gốm, thép không gỉ, sứ, nhôm,… Trong đó, bộ lọc làm từ nhôm cực kỳ phổ biến do khả năng kiểm soát nhiệt độ.
Bộ lọc có cách sử dụng đơn giản. Trước khi sử dụng, bạn nên tráng phin qua nước sôi để khử trùng, lọc sạch và giữ nhiệt lâu hơn. Sau khi rửa sạch phin, bạn sẽ làm theo các bước dưới đây để có một tách cà phê thơm ngon.
Cho bột cà phê vào một phần ba bộ lọc tách
Đổ nước sôi lên bề mặt của cà phê
Chờ 10 phút để cà phê ngấm
Nhấn nút đục lỗ xuống dưới, đổ nước sôi vào nồi
Hãy thử sử dụng phin cà phê và thưởng thức chờ cà phê nhỏ giọt vào cốc nhé!
Cà phê trứng việt nam
Bên cạnh cà phê đen, cà phê sữa đá có đường, cà phê trứng cũng nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Cà phê trứng của Việt Nam có một nét độc đáo trong số rất nhiều cách pha chế, từ cách pha chế cho đến cách thưởng thức. Cà phê đen hài hòa với lòng đỏ trứng gà tạo nên ly cà phê vàng nâu hấp dẫn.
Thành phần chính của một tách cà phê trứng là cà phê, đường, sữa và trứng. Lòng đỏ trứng gà được đánh bông với sữa và đường, tạo thành hỗn hợp kem. Sau đó, cà phê đã đun nóng được đổ vào trộn đều tạo nên lớp kem trứng nổi trên miệng cốc, trông vô cùng hấp dẫn. Bạn nên từ từ thưởng thức và nhâm nhi ly cà phê trứng để có thể cảm nhận được vị đắng của cà phê hòa quyện với vị béo, ngọt của trứng, đường, sữa. Hương vị độc đáo, dân dã, làm say đắm vị giác của bất kỳ người uống nào. Để giữ được độ nóng của cà phê trứng, đảm bảo hương vị ngon nhất cho khách hàng, nhân viên pha chế cho cốc sứ cà phê trứng vào một chiếc bát hoặc cốc nhỏ có nước nóng.
Cà phê trứng việt nam
Cà phê trứng việt nam
Dưới đây là một số quán cà phê trứng ngon nhất ở Hà Nội.
Cà phê Giang
Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
SĐT: 098 989 22 98
Giờ mở cửa: 7.00 sáng – 10.00 tối
Giá: từ 15.000 đồng
Giang Coffee là quán cà phê phục vụ cà phê trứng đầu tiên tại Hà Nội. Cà phê trứng ở đây được pha chế ngon, phục vụ cả cà phê sữa đá nóng với hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Lớp trứng vàng óng ả hòa quyện với lớp cà phê nâu đen tạo nên ly cà phê đẹp mắt.
Dinh Coffee
Địa chỉ: Tầng 2, 13 Đinh Tiên Hoàng, Phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
SĐT: 024 3824 2960
Giờ mở cửa: 7.00 sáng – 9.30 tối
Giá: từ 20.000 đồng
Đến với Cà phê Đinh, bạn cũng có thể thử cà phê trứng chuẩn vị Việt Nam. Vị cà phê hơi đắng kết hợp với vị béo ngậy của trứng tạo nên một hương vị lạ mà bạn nên thử.